Queijadinha de Assadeira


Essa é uma das minhas sobremesas favoritas. O pior de tudo é que é muito simples de fazer! Pior mesmo, gente. Essa receita é simples e com um preparo super rápido, então quando eu lembro da dieta já comi uns dois pedaços.
A queijadinha de assadeira é divina. Não há como não gostar. Ela fica cremosa, porém firme. Então você pode cortar em quadradinhos e servir de forma bem elegante. Ou então faça como eu, nos dias de preguiça, coloque o tabuleiro sobre a mesa e salve-se quem puder.

É isso, pessoal. Enjoy!



QUEIJADINHA DE ASSADEIRA
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pacote de coco ralado (100g)
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Bata o leite condensado, os ovos, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado e a manteiga (pode usar batedeira, mix, liquidificador ou as próprias mãos. O negócio é bater até adquirir uma massa homogênea).
Junte o coco ralado e bata novamente. Adicione o fermento em pó e mexa até agregar bem.
Unte um tabuleiro ou refratário com margarina e polvilhe açúcar. Coloque a massa e leve ao forno preaquecido, 150ºC, por 20 minutos e a 180ºC até dourar.



13 comentários:

  1. Hummm..que delicia de queijadinhas, adoro!!

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  2. Oi!Dá para colocar em forminhas, também?

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  3. Amanhã com certeza farei essa receita.
    Arrasou :))) Bjs

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  4. Adorei bem rápida para as visitas de última hora!! bjs
    Maura

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  5. adorei a receita! uma praticidade só! deliciosa como tudo o que leva coco! amoooo!

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  6. Está com uma cor maravilhosa e com certeza deliciosa!!! Bjs anotei.

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  7. Olá!!!!

    queijadinha é sempre mtooo bom!!!!

    certeza q vou engordar com ele no final de semana.

    Beijinhos
    http://eventos-inventos.blogspot.com.br/

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    1. Receita perfeita, dobrei e ficou ótima!
      Parabéns!

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  8. Adorei a receita é muito gostoso..

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  9. Acabei de fazer essa Queijadinha, receita maravilhosa, parabéns.

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